田ノ実の特撰米 「コウノトリ育むお米」(2合・300g)

¥ 594

『コウノトリ育むお米』は、カエルやドジョウなど、コウノトリのエサとなる生き物が育つ環境づくりに取り組み、コウノトリの野生復帰を支える「コウノトリ育む農法」で栽培・収穫。できる限り自然のままを追求した安全・安心の田んぼで生産者が愛情を注いだ、人と自然に優しいお米です。「やわらかく粘りが強い」お米はお弁当でも炊きたての味そのままです。

『コウノトリ育むお米』は、さまざまな“米どころ”のお米に比べて「やわらかく粘りが強い」という特長があります。炊き上がりが美味しいのはもちろん、炊き上がりから3時間後、24時間後も「食味の変化がほとんどない」ことも大きな魅力。ご家庭の炊飯器の場合、目盛りより少し多めの水で炊くことをオススメします。但馬の生産者が築いた「コウノトリ育む農法」は、秋には田んぼに住む生き物のために、堆肥や米ヌカなどを散布。冬も田んぼに水を張って生命を育み、無農薬・減農薬での米づくりを可能にしています。種子の消毒にも農薬を使用しないなど、「農薬に頼らない強い米づくり」の知恵と工夫を凝らし、丹精込めて育てられたお米をお試しください。

「田ノ実」のお米の指南役「山田屋本店」五つ星お米マイスターの秋沢さんが、全国から選んだ今年の“推し”お米です。

・米粒の弾力、香りと甘みが、和食料理と相性抜群。
・こってりした天丼のつゆにも負けない食べ応えです。
・兵庫県豊岡市但馬産コシヒカリ
・おすすめ料理:和食料理・天丼

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