田ノ実の特撰米 「神結米（かみむすびまい）」（2合・300g）
¥ 594
神が見守る地、結地区
結米の産地・直江は、およそ1300年前の書物「出雲国風土記」にも出てくる由緒正しい土地です。古くから信仰の対象として人々に祀られていた山の麓、まさに神の見守る地で作られたのが、『神結米』です。
「むすび」の意味
「むすび」の「むす」には「産する・生ずる」という意味、「び」には「不思議な神の力」という意味があります。また、神道における重要な観念である「産霊（むすひ）」は万物を生み発展させる働きのこと。結地区は、神の力によって自然や産物に恵まれた土地であることを示していると言われる場所です。
こだわりその① 低農薬・低化学肥料で栽培！
農薬は田植え時に最低限使用するのみ。『神結米』は、低農薬・低化学肥料。食味にこだわり、本来の土地の力を活かして生まれたお米です。
こだわりその② 食味にこだわって収穫時期は早めに！
稲の刈り取りを早めに設定。一番美味しい時期を見極めて収穫をすることにより、栄養分が多く、食味の良いお米になります。
こだわりその③ お米の乾燥、籾摺り、選別などをすべて自分たちで実施！
乾燥は天日干しに近くなるよう調整し、低温でゆっくりと行います。また、籾摺りや選別作業も、自分たちの手行うことで品質を保持しています。
「田ノ実」のお米の指南役「山田屋本店」五つ星お米マイスターの秋沢さんが、全国から選んだ今年の“推し”お米です。
・冷めても甘味が広がり、多様な具材を包み込むもっちりした食感。
・島根県出雲市産つや姫
・おすすめ料理：おむすび、お弁当
結米の産地・直江は、およそ1300年前の書物「出雲国風土記」にも出てくる由緒正しい土地です。古くから信仰の対象として人々に祀られていた山の麓、まさに神の見守る地で作られたのが、『神結米』です。
「むすび」の意味
「むすび」の「むす」には「産する・生ずる」という意味、「び」には「不思議な神の力」という意味があります。また、神道における重要な観念である「産霊（むすひ）」は万物を生み発展させる働きのこと。結地区は、神の力によって自然や産物に恵まれた土地であることを示していると言われる場所です。
こだわりその① 低農薬・低化学肥料で栽培！
農薬は田植え時に最低限使用するのみ。『神結米』は、低農薬・低化学肥料。食味にこだわり、本来の土地の力を活かして生まれたお米です。
こだわりその② 食味にこだわって収穫時期は早めに！
稲の刈り取りを早めに設定。一番美味しい時期を見極めて収穫をすることにより、栄養分が多く、食味の良いお米になります。
こだわりその③ お米の乾燥、籾摺り、選別などをすべて自分たちで実施！
乾燥は天日干しに近くなるよう調整し、低温でゆっくりと行います。また、籾摺りや選別作業も、自分たちの手行うことで品質を保持しています。
「田ノ実」のお米の指南役「山田屋本店」五つ星お米マイスターの秋沢さんが、全国から選んだ今年の“推し”お米です。
・冷めても甘味が広がり、多様な具材を包み込むもっちりした食感。
・島根県出雲市産つや姫
・おすすめ料理：おむすび、お弁当
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